娃々菜　わわさい　

トキタ種苗の育成したミニ白菜。
300-500ｇ程度と、手のひらサイズの白菜です。
近年は、使いきれるミニサイズの野菜が注目されています。
背景には、単身世帯、少子化、高齢世帯の増加があるのでしょう。
と言いますか、大家族は既に珍しくなっています。

通常のハクサイは、大きなものでは３ｋｇほどにもなり、「一度で使いきれない」ので無駄になったりします。
ミニ白菜は、「カット白菜は嫌だ」「食材を無駄にしたくない」というニーズに応えています。

中国語で「娃」は、Wáと発音し、赤ちゃんのことを指す言葉。
鸡娃＝ヒヨコ　という意味になるようです。

「赤ちゃん」である、ということはただ小さいというだけの意味ではない事になります。
やわらかく、瑞々しくて、いきいきした喜びが感じられます。

「娃々菜」は、
甘味があって、生でもサラダで食べられて、煮込むと、とろけるように柔らかい。
苦味や、変なクセもなく、用途を選ばない。
収納に場所をとらず、使いきれて、無駄がなくて手頃。
なるほど、市場に受け入れられやすい要素たっぷりです。

「娃々菜」の名前で品種登録、商標登録はありません。

【　産地化の動き　】

山形庄内平野、静岡で産地化がすすんでいます。
山形では夏植え～10月-11月ごろ収穫の作型。
静岡では初春3月ごろに播種～6月ごろ栽培の作型。
密植できて、60日前後で収穫できるので、害虫被害が避けられれば、白菜市場の端境を狙えそうです。

【　他のミニはくさいについて　】

小売り市場のミニ白菜で、先鞭をつけたのは、サカタのタネ「タイニーシュシュ」でしょうか。
300ｇくらいから1ｋｇ越のハクサイが収穫できる品種です。
春植え～秋冬収穫という作型が想定されています。

タキイの「お黄にいり」も、春植え～夏～秋収穫の作型。

サカタのタネの「黄味小町」なども、早生で春植え～夏秋収穫。

密植向きな品種が多いことから、単位あたり収量も期待できます。
いずれも50～60日か、それよりも短い期間で収穫が可能という点も、栽培の端境に合えば、良い経済作物となりそうです。

露地では、雨やアラレの被害が出るようです。トンネル栽培かハウスが良さそうです。

202212