収穫時期　と　追熟　に課題があることがわかります。

福岡県農業総合試験場研究報告　洋ナシ‘パスクラサン'の予冷・貯蔵技術　に詳しいです。

一筋縄ではいかない様子がうかがえます。

鳥取県で入手しましたが、切った時は、りんごのようで、食べても、甘さ酸味香りともにほとんど無かったです。

それから半月以上で切ってみたら、良好でした。条件として、

・外皮の色では判断が難しいが、やや茶色味を増す

・全体を持ったとき、ブヨッとした柔らかみを感じる

ときが良さそうに思いました。12/16

ちなみに、常温放置。ザラつきの少ない果肉で、印象の良い味わいでした。

元々晩生洋梨ですので、将来性もありそうに思われます。

課題は、「消費者への伝え方」かと思います。