大紅栄　　だいこうえい


【　品種登録情報　】

農水省に品種登録されています。抜粋転載。

作物区分 果樹
農林水産植物の種類 Malus Mill.（和名：リンゴ属）
登録品種の名称 大紅栄（よみ：ﾀﾞｲｺｳｴｲ ）
登録年月日 2005/02/07
育成者権の存続期間 25年
品種登録者の名称及び住所　弘果弘前中央青果株式会社 （036-8085 青森県弘前市大字末広一丁目2番地1）
登録品種の育成をした者の氏名　工藤清一　
この品種は、「未希ライフ」の自然交雑実生から育成されたものであり、果形が扁円、大きさがかなり大、果皮を被う色が紫紅の育成地（青森県弘前市）では10月中旬に成熟する中生種である。・・・果実の大きさはかなり大、果皮の地色は黄緑、果皮を被う色は紫紅、色の量は多、強さは濃、着色部縞模様の多少は中、さび状果点は無、果点の大きさ、密度、スカーフスキン及び果皮のろう質は中、粗滑の程度は滑である。・・・果心の形は短円、大きさは小、果肉の色は白、褐変化は弱、硬さ及び肉質は中、蜜の多少は無～僅、甘味は中、酸味は弱、渋味は無、香気は少、果汁の多少は多、種子の形は倒卵、大きさは中である。発芽期及び開花期は中、成熟期は中で育成地においては10月中旬である。結果の早晩は早、後期落果は無～僅、普通貯蔵、冷蔵貯蔵及び心かびの発生は中である。「安祈世」及び「ジョナゴールド」と比較して、果実が大きいこと、果皮を被う色が紫紅であること等で区別性が認められる。
以上

「未希ライフ」の自然交雑実生。
10,000の種を育てた中から選別した、特大の果実のなる樹を発見。
「未希ライフ」「大紅栄」ともに育成者は工藤清一氏。

品種登録者の、弘果弘前中央青果株式会社とあるのは、弘前市にある、全国のリンゴの2割ほどを扱う青果物卸会社。経緯はよく判りませんが、同社は「つがりあん」の商標登録者であり、工藤氏も、青森リンゴの発展のためには、自身で登録するよりもブランド価値も守れて、良いと判断したのでしょう。

【　育成者　工藤清一氏について　】

工藤清一氏は、多数のリンゴ育種に関わり、品種登録も多いです。
昭和55年ごろから、取り組み始めたようです。

工藤氏が育成した、農水品種登録にある、リンゴ　（内は出願年）

未希ライフ（1990）　かんき（1990）　安祈世あきよ（1993）　栄黄雅えいこうが（1996）　石川ゴールド（1999）　黄明こうめい（2000）　紅夏べにか（2000）　大紅栄だいこうえい（2002）幸寿こうじゅ（2002）

「栄黄雅」以降に登録されたものの出願者は、全て弘果弘前中央青果株式会社となっています。

自信の著書（寄稿）も多いです。国会図書館デジタルなどをご利用ください。
新品種の作出だけでなく、青森のリンゴ栽培の一時代を支えた重要な人物です。

【　大紅栄の流通　】

先述の「弘果（ひろか）弘前中央青果株式会社」は、市場開設と青果卸ほかをおこなっています。
「大紅栄」は、弘果が品種登録者ですが、品種管理と同時に専売利用権を持っています。
「つがりあんアップル」と名付け、7品種を管理しています。

㈱弘果物流　画像が見れます
https://hirokabutsuryu.com/?p=1789
「紅夏べにか」「黄明こうめい」「幸寿こうじゅ」「津軽ゴールド」「大紅栄」「栄黄雅えいこうが」
現在は「黄輝こうき」が追加されています。
「黄輝」は弘前市　竹内昭二氏の登録・育成。他は工藤清一氏の育成品種。
ちなみに「津軽ゴールド」の品種名は、「石川ゴールド」
栽培は、生産者グループを作って、普及と品質安定のための栽培指導まで一貫しておこなっています。

実は、台湾・中国向け等の輸出向け品目でもあります。
大きなものは、「春節」需要です。

中華圏で最も大きな祝祭日「春節」。
旧正月を新年としお祝いします。

福の字が逆さになっています。
こうした、「倒福」などの飾りつけをして、福が家に来るよう願ってお祝いします。
赤い色は、縁起が良いとされ、提灯なども、真っ赤です。

リンゴも紅い色。しかも大紅栄は、どでかいサイズ。
福をよぶリンゴとして高値で取引されるようです。

【　じっさいに食べてみた　】

どうしたことか、富山の道の駅で木箱のままバラうり販売していたものを購入。
思いのほか安く、お得でした。
大きな個体で、400ｇ以上確実にあります。ボリュームたっぷり。
赤黒い感じの果皮で、おしりの部分までしっかり赤く色づいています。

果肉はサクサクして、堅くはありません。
特筆すべきは、酸味があまり感じられないところです。
甘さが全面に出るリンゴ。

11月に入手したものですが、年を越さなくても、酸抜けして、酸味は少ないようです。
食べやすくて、お子さんにもおすすめしたいです。
皮が少し厚めな印象。気になる時は皮むきしてどうぞ。

ボリュームたっぷりですが、食べやすくて、あっという間に食べてしまいました。