シナノゴールド

甘さだけでなく、豊かな酸味と香りに特徴があるリンゴ。
通称「シナゴ」。

国内で栽培されるリンゴ品種の中で、6番目に多く栽培されています。

ただ、上図からもわかるように、「ふじ」が栽培面積の半分を占めている状況を考えると、少数派であることは否めません。
そんな中でも、「王林」とともに、黄りんごの存在感を示す、重要な立ち位置にあります。

【　品種登録情報　】

この品種は農水省に品種登録されています。抜粋し転載。

作物区分 果樹
農林水産植物の種類 Malus Mill.　（和名：リンゴ属）
登録品種の名称 シナノゴールド　（よみ：ｼﾅﾉｺﾞｰﾙﾄﾞ ）
登録年月日 1999/08/11
育成者権の存続期間 25年
育成者権の消滅日 2024/08/12 ※期間満了
品種登録者の名称及び住所　長野県 （380-8570 長野県長野市大字南長野字幅下692の2）
この品種は，「ゴールデンデリシャス」に「千秋」を交配して育成されたものであり，果実の外観が長円で果皮を被う色が黄，大きさがやや大，育成地（長野県須坂市）において10月上中旬に成熟する中生種である。・・・果実の大きさはやや大，果皮の地色は黄，果皮を被う色は黄，色の型は縞不明，さびの位置はこうあ，量は中間，さび状果点は無，果点の大きさ及び密度は中，スカーフスキンは無，果皮の光沢はやや弱，ろう質は少，粗滑の程度は滑である。・・・果肉の色は黄，押傷のつきやすさは中，果肉の褐色化，硬さ及びきめは中，蜜の多少は無～僅か，甘味及び酸味は中，渋味は無，香気は中，果汁の多少は多である。・・・「アキタゴールド」と比較して，果実の外観が長円であること，がくの開閉が開であること，果心が小さいこと等で，「メロー」と比較して，王冠が強いこと，がくあ及びこうあが浅いこと，果梗が短いこと，果心が小さいこと等で，「ゴールデンデリシャス」と比較して，王冠が強いこと，がくの開閉が開であること，さびの量が少ないこと，押傷がつきにくいこと等で区別性が認められる。

意外に新しい品種ですが、育成権が切れていて、長野だけでなく、岩手、青森などでも栽培されています。
貯蔵性が良いリンゴで、４月以降に入っても店頭に出たりします。

育成者の論文があります。
「リンゴ‘シナノスイート’と‘シナノゴールド’の育成および高品質安定生産技術の開発」小松,宏光
https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010922284.pdf

1983年に交配、翌年495個体を育成。1986年定植～1992年初結実。選抜を続け、1996年品種登録を申請しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
果皮が黄色い品種は、赤い品種に比べ、色の変化で収穫期を判断するのが難しいようです。また、園地の標高差によっても、収穫期の判断は異なるようです。そこでシナノゴールド専用のカラーチャートを利用し、適期収穫に役立てているそうです。
保存性の良いリンゴで、普通冷蔵で３か月程度　鮮度保持できますが、くん蒸処理で6か月以上の長期保存が可能になった事が説明されています。

【　食べてみた印象　】

長野で入手した個体は、皮が厚い印象でした。
食感に影響するので剥いたほうがおいしい場合があります。

皮がベタつくといった、ろうはさほど感じられません。

果皮色は、熟すにしたがって、緑色→黄緑色→レモン色→濃い黄色　に変化します。
熟せばよいという訳でもないので、その段階に従って、味を楽しむのが正解かと思います。

果肉はけっこうしっかり感があって、硬い印象です。
切った果肉の断面の変色は早め。早く食べたいところです。

当該品には、赤い斑点みたいなものも。
強い日差しを受けた個体は、赤い斑点が出やすいようです。
業界では、「ピンクブラッシュ」と呼んでいるようです。
整理障害で、食味には影響ありません。ただ市場評価は変わります。

甘い香りが強く感じられます。
酸味ではなく、甘さからくる香り。

ジュースは切った瞬間からダラダラと流れてきます。
ただ、食べるとそんなに多汁な感じでもなく、豊富なほうなのかなという印象でした。

強い甘さ。酸味が少ない品種のようで、バランスのとれた品のある甘さになっている印象でした。

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