最近栽培者がすごく増えているので、国産比率も上がっているように思われます。菌床栽培キットも売っていますよ。

以前は、生きくらげを見つけると、おおッ、と釘付けになりましたが、直売所では案外よく見かけるようになりました。きくらげ特有の食感は、実に魅惑的ですね。

英語表記ではwood ear そのままです。

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