科:バラ科 Rosaceae

属:モモ属 Amygdalus

種:モモ A. persica

【　モモ　について　】

生食用のモモは大雑把に３種に分けられます。

・水蜜（すいみつ）種　　・ネクタリン　　・蟠桃（ばんとう）

水密種には、皮に細かな毛が生えています。毛茸（もうじ）と呼ばれるものです。

ネクタリンには毛がないので、区別されます。

おなじみの白桃や黄桃は、水密種です。

蟠桃は国内でも生産され、とても美味しいのですが、希少となっています。

【　黄桃について　】

一般呼称と考えてください。品種名は色々あります。生食黄桃の総称。「川中島白桃」の偶発実生で、晩生の大玉が多いです。黄金色って魅惑的ですね。

滝ノ沢ゴールド　スウィート光黄　黄美娘　黄貴妃　黄ららのきわみ　などの品種が「黄金桃」としてまぜこぜで店頭に並んでいるかもしれません。写真は、山梨県産のもの。

食べごろに個人差があるのが桃の面白いところです。大産地ほど硬い桃がお好きなようです。

202107加筆修正。

202208改