夏が旬ですが冬の瓜。粉をふいたものはだんだん少なくなっているようで、つるつるの緑色のが好まれるようです。皮がかたくて、切るとき危ないので注意を描いたら、食べ方までいけませんでした。ひらがな版もあります。お好みで。

トウガン　冬瓜　加毛宇利　ジブリ　鴨瓜
英語表記　winter melon　　white gourd

 目:スミレ目 Violales
科:ウリ科 Cucurbitaceae
属:トウガン属 Benincasa
種:トウガン B. hispida

原産地はよくわかりませんが、熱帯アジア一帯で広まりました。平安時代には記録があるので、すでに食べられたのでしょう。古くからあるウリのなかまです。

おおまかに分けると、濃い緑色でつやつやした、「琉球系」と、白く粉（ブルーム）のある、「大丸冬瓜」が主。大きさもバラバラで、巨大なものも見かけます。栽培物としては、琉球系の緑色のものが、大手量販でも売られています。大きすぎるので、カットして売っているところも多いでしょう。

大産地は、沖縄のほか、愛知・岡山・神奈川・静岡で商業生産がさかんです。

冬瓜は中国読みでdōng guāの音がそのまま「とうがん」になっています。冬まで保存できるので、冬瓜とつけられたとされます。

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