脇芽が主役の野菜。コリコリととてもおいしいです。加熱時間も短くていいです。…

脇芽が主役の野菜。コリコリととてもおいしいです。加熱時間も短くていいです。…

ちょちょこ見かけるようになった、ド派手なキクイモ。すこし大きめ。…

寒い時期に、栄養をたっぷり蓄えた葉物野菜。この個体は見た目はほぼターサイです。写真は宮城県産。…

なると金時　 高系14号の系譜。 …

西日本ではおなじみの高系14号。正しくは、「なると金時」…

赤大根はたくさん種苗会社から出ています。中が白いタイプ。水分が少なめで辛味が少なくコリコリした食感は…

着色やカレーで知られるウコンです。宴会前にはお世話になるドリンクがありますね。調べるとズブズブと深み…

乾燥ずいきです。東北ではたくさん出回っているんですね。保存の方法は、冷凍、乾燥、塩蔵。乾燥は手軽な方…

もってのほか　の名称差し替え。…

名前がすごいですね。シャキシャキして、生でもいい感じ。…

若にんにく　の文字差し替え版です…

にんにくの若い芽で、いろいろな呼び名ででています。自宅の一角など小規模でも育成できて、注目されていま…

コロコロとかわいいけど断面はしっかりキャベツです。アクがあるので、ちょっとの手間が必要です。食感最高…

サボイキャベツとも。生でもたべられますが、かたくて個体差があるので煮込むことをテーマにしました。写真…

冬ならではのおたのしみ野菜。…

おなじ形が連なる幾何学的模様は「フラクタル構造」と呼ばれます。 他の植物にも、同じような神秘が隠され…

お正月の縁起物として知られていますね。…

生食むきの、コリコリおいしい大根です。…

さといもを無謀にも５行で述べようという試み。イラストは単体でDLできますので、自分なりのものを作って…

食感のよい、中華には欠かせない野菜ですね。…

さつまいもは、色々な個性をもっていて、楽しいですね。この品種は、「電子レンジ」が最大のセールスポイン…

無謀にも５行で説明を試みています。ここでは、長いも自然薯大和いも・・・など、特に区別なく「やまいも」…

さつまいもは、それぞれ個性があって、比較購買の対象の典型です。…

苦くない、青臭くない、辛くない　がピーマンのトレンド。ピーマン嫌いの子をテーマにした商品。バナナ　が…

滋賀県発祥でひろまった「カブ」のなかま。けっこう長い期間出回りますので入手もしやすいほうです。カブ、…

加賀伝統野菜。…

人気が定着したしっとり甘～いお芋。 出た当初は、甘くてビックリしたものです。 …

ヤマイモの蔓にできるものです。歴史は古く馴染みもあります。似たものに注意。個人的には、やっぱり「むか…

ピーマン似の、とうがらしの仲間。…