ベニアズマ　　べにあずま　　紅あずま


高系14号の系統よりもホクホク感が強くて好きです。

紅はるかのような高糖度お芋もいいですが、やっぱり、この味にまた戻ってくるんですよ。
関東では、いまでも人気の、お芋。

【　品種登録情報　】

農水省に品種登録されています。抜粋し転載。

作物区分 食用作物
農林水産植物の種類 Ipomoea batatas (L.) Lam.　（和名：カンショ種）
登録品種の名称 ベニアズマ　（よみ：ﾍﾞﾆｱｽﾞﾏ ）
登録年月日 1985/07/18
育成者権の存続期間 15年
育成者権の消滅日 2000/07/19 ※期間満了
品種登録者の名称及び住所
農業研究センター （305-8666 茨城県つくば市観音台3丁目1番地の1）
この品種は、「関東８５９」に「コガネセンガン」を交配して選抜、育成された固定品種で、いもの皮色が赤色、早掘適性が高く、食味が上の食用品種である。・・・結藷の位置は浅、掘取りの難易は易、いもの形状は長紡錘形、いもの形状整否はやや整、いもの大小はやや大、いもの大小整否はやや整、いもの皮色は基本色が赤、補助色が紫、濃淡は濃、いもの皮色（分布）は均一である。いもの肉色は黄、・・・晩植適性及び早掘適性はともに高である。貯蔵性は難、つる割病抵抗性及びネコブセンチュウ抵抗性は中である。「高系１４号」及び「ベニコマチ」と比較して、茎色及び節色が多であること、葉の毛じが多であること、頂葉色が淡緑であること、葉形がより心臓形であること、藷梗の長さが長いこと、蒸しいもの肉色が黄であること等で区別性が認められる。


早掘り適性が高いのですが、貯蔵性に難があって、年を越したら注意が必要です。



【　じっさいに食べてみた　】

何度たべても、飽きの来ない、ほっくほくの果肉。
甘味は今となっては、見劣りするのかもしれませんが、
甘けりゃいい、ってもんでも　ありません。

食べ比べブログ記事をアップしています。
にんじん芋　紅優甘　ベニアズマ　との比較。
同時に食べてみることで、違いは明瞭になります。
ご参考にぜひ活用ください。


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