無謀にも５行で「はくさい」を説明しようという試み。…
食感のよい、中華には欠かせない野菜ですね。…
冬ならではのおたのしみ野菜。…
サボイキャベツとも。生でもたべられますが、かたくて個体差があるので煮込むことをテーマにしました。写真…
コロコロとかわいいけど断面はしっかりキャベツです。アクがあるので、ちょっとの手間が必要です。食感最高…
寒い時期に、栄養をたっぷり蓄えた葉物野菜。この個体は見た目はほぼターサイです。写真は宮城県産。…
脇芽が主役の野菜。コリコリととてもおいしいです。加熱時間も短くていいです。…
ひとあし早い春を知らせるハウスものの「うるい」。…
中華店で食べた印象が強烈でした。…
空芯菜ではないんですよね。空洞をアピールしました。…
無骨なやさいですが、加熱するととても味わい深い。冬はかなりの高値で取引されています。北市ラベルは、簡…
馴染みのない食材ほど、何とかして売りたいと思うもの。がんばりましょう。…
しょっぱい野菜。 味付けは控えめに。 フライも美味しそうです。 …
春の知らせを感じます。しおれるので鮮度優先。…
吹立菜の題字差し替えです…
サラダがボリューミーになる便利な野菜。…
やわらかくて、サラダに使うといいアクセントに。直売所にもよく出ていますね。…
大阪しろな が 知られています。 クセがなく、いろんな料理に順応させることができて便利。…
わさびの葉茎と花の部分。…
春を感じる野菜としてご紹介。…
おなじみの葉野菜です。古くからあるものほど、派生種が多いですね。…
膨大な量があるアブラナ科のうち、キャベツのなかまを整理してみました。…
総称です。春が来た！って感じがします。一部には、１２月には出ているものもあります。…
なばな 文字差し替えです。総称です。春が来た！って感じがします。一部には、１２月には出ているものもあ…
冬場が旬。うまみも強いです。 和食にも向いていますよ。…
いくつかの名で流通しています。…
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